+90 324 676 45 75 info@kadioglubaharat.com

Menu

KAYSERİ MANTISI

KAYSERİ MANTISI

kayseri mantısı

KAYSERİ MANTISI

Kayseri Mantısı Malzemeleri:
2 su bardağı un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı ılık su

Kayseri Mantısı İçi için:
300 gr az yağlı dana kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Kayseri Mantısı Hazırlanışı:
Unu tepsiye koyun, ortasını açın, yumurtayı kırın, tuzu serpin, yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek yoğurun. Elinize yapışmayacak şekilde hamur yapın, üstüne bir bez ile kapatın ve 20 dakika bekletin.

İçi için kıymanın üstüne soğanı rendeleyin, tuz ve karabiberi ilave edin, yoğurun. Nohut büyüklüğünde yuvarlayın. Hamuru üçe bölün, masaya bir parça un serpin ve oklava ile 2 mm kalınlığında açın.

kayseri mantısı hamuru hazırlanışı

2 cm’lik kareler şeklinde kesin, nohut büyüklüğündeki kıymaları içine koyun. Üçgen, bohça ya da yüzük şeklinde kapatın ve kenarlarını yapıştırın.

kayseri mantısı hazırlanışı

Hamur parçalarından kelebekler yapıp bir kenara alın. Daha sonra bunları fritözde kızartıp servis yaparken ilave edebilirsiniz.

kayseri mantısı hamuru

Tencereye 1 lt. su koyun, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip kaynatın. Hazırladığınız mantıları içine atın ve 10-15 dakika pişirin.

Sosu için; 
250 gr. yoğurt
iki diş sarımsak
1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ( ya da acı pul biber)

Haşlanmış mantıları süzekli kepçe ile servis tabağına alın, sarımsaklı yoğurt ilave edin. Tereyağını eritin, toz biberi ilave edin, kısık ateşte bir iki dakika kızartın, mantıların üstüne gezdirin.


Baharat

Baharatta, Türkiye Baharat sektöründe, Kadıoğlu Baharat A.Ş. olarak amacımız, tüm müşterilerimize sağlıklı ve hijyenik şartlarda, geleneksel aroma ve tadı kaybetmeden, günümüzün modern teknolojisi ve yılların tecrübesi ile kaliteli baharat ürünleri sunmaktır.