+90 324 676 45 75 info@kadioglubaharat.com

Menu
Baharatlar

Archive by Category

ÇEMEN

Botanik Adı: Trigonella foenum-graecum Çemen Nedir ve Kullanımı: Çemen otu ya da buyotu bir ottur. En sık kullanıldığı bölge olan Yozgat ve Kayseri’deki yerel ismi çaman otudur. Anavatanı Yakın Doğu, özellikle Lübnan ve Suriye, Güneybatı Avrupa, Hindistan ve Çin’dir. Çin’den[...]

read more

Defne Yaprağı

Defne Yaprağı Nedir? Defne yaprağı Akdeniz defne ağaçkarının yapraklarının toplanması ile elde edilir. Defne, Akdeniz bitki örtüsünün simgesi olan ağaçlardan biridir. Ülkemizin Akdeniz kıyıları başta olmak üzere Ege, Marmara ve Karadeniz kıyıları ile bu kıyıların iç kısımlarında yetişir. Defne, her zaman[...]

read more

KIRMIZI ACI TOZ BİBER

Botanik Adı: Cayenne Pepper Kırmızı Biber Bileşim: Kırmızı biber aroma ve sabit yağ, C vitamini ve karotinler icerir. Ayrica bol miktarda B2 vitamini bulundurur. Kırmızı biber acı madde olarak kapsaisin icerir. Kaliteli Bir Acı Kırmızı Biber’de (Toz): Iyi kırmızı biberde[...]

read more

KIRMIZI TATLI TOZ BİBER

Botanik Adı: Capsicum annuum L. Kırmızı Biber’in Bileşimi: Uçucu yağ ve renk maddeleri içerir. Acılığı veren kapseisin başta olmak üzere kapsaisoitler azdır veya yoktur. Kırmızı Biber’in İçerdiği Besin Değerleri, Vitaminler ve Mineraller; 1 çay kaşığı Kırmızı Biber 1.9 gr gelir. Bir[...]

read more

SUMAK

Botanik Adı: Rhus coriaria Sumak’ın Diğer İsimleri: Sumok, Mavru, Tetere, Tutum, Rebbağ Samağı, Tetri, Derici Sumağı, Tadım Sumak’ın Tanımı: Öğütülmüş şekli, esmer kırmızı – morumsu renkli, tipik kokulu, ekşi ve buruk lezzetli meyvelerden elde edilir. Sumak’ın içerdiği Besin Değerleri, Vitaminler ve[...]

read more

KARABİBER

Botanik Adı: Piper nigrum Karabiber Nedir: Karabiber, çiçekli bitkilerden Piperaceae familyasına ait bitkilerin 4 – 6 mm çaplı, küre şekilli, buruşuk yüzeyli, unsu ve siyahımsı meyvelerdir. Öğütülmemiş meyveye “tane biber” denir. Karabiber bu meyvelerin kurutulup, baharat şeklinde kullanılması amacıyla elde[...]

read more

HARDAL SARI

Hardal Nerde Yetitişir? Hardal 0,2-1,5 m boylarında bir bitkidir. Hardal, beyaz veya sarı çiçekleri ile bilinir. Hardal yıllık otsu bitkilerdendir. 10 kadar hardal türü vardır. Hardal türlerinin çoğu Akdeniz çevresi memleketlerinde yetişir. Hardalın beyaz hardal otu, siyah hardal otu, yabanî[...]

read more

Baharat

Baharatta, Türkiye Baharat sektöründe, Kadıoğlu Baharat A.Ş. olarak amacımız, tüm müşterilerimize sağlıklı ve hijyenik şartlarda, geleneksel aroma ve tadı kaybetmeden, günümüzün modern teknolojisi ve yılların tecrübesi ile kaliteli baharat ürünleri sunmaktır.