+90 324 676 45 75 info@kadioglubaharat.com

Menu

ÇÖREKOTU

ÇÖREKOTU

ÇÖREKOTU BAHARAT

ÇÖREKOTU

Botanik Adı:
Nigella sative

Çörekotu’nun Diğer İsimleri:
Çörekotu, Ekilen çörekotu, Kara çörekotu, Siyah Kimyon, Adi Çörekotu, Karaçörek, Şevkerak, Siyahsusam

Çörekotu’nun Bileşimi:
Sabit yağ, uçucu yağ, acı madde, alkaloidler ve tanenler içerir.

Çörekotu’nun Yetiştiği Yerler:
Ilıman ve sıcak iklimlerde; Balkanlar, Kuzey Afrika, Ortadoğu ve Hindistan’da yabani veya kültür olarak yetiştirilir. Türkiye’de Ege , Afyon, Isparta, Burdur ve Trakya Bölgelerinde tarımı yapılmaktadır.

Türkiye’de önemli olarak iki çeşit çörekotu bilinmektedir. Bunlar, Şam Çörekotu ve Kır Çörekotu olarak bilinir.

Çörekotu’nun Faydaları:
Bol idrar söktürücü, bağırsakları çalıştırıcı, gazı giderici, solucan dökücü özelliklerinin yanında astım, bronşit, öksürük ve baş ağrısına faydalı olduğu bilinmektedir.

Güzel kokusu sebebiyle müshil ilaçlarının içine ilave edilen iyi bir lezzet ve koku değiştiricidir. İştah açar. Vücuda kuvvet ve dinçlik verir. Hazmı kolaylaştırır. Koklanacak olursa baş ağrısını keser.

Acı maddesi ile iştah açıcı, süt artırıcı, uyarıcı, rahim kaslarını kasarak adet kanamasını başlatıcı olarak etkileyebilir.
4 – 5 yemek kaşığı çörekotu bir lt suda kaynatılıp, günde 2- 3 bardak içilirse olumlu etkilerini görmek mümkün olacaktır.
Halk arasında çörekotu kahvesi olarak bilinen içecek kavrulmuş çörekotu değirmende öğütülüp kahve gibi pişirilerek içilir.
Öğütülmüş çörekotu balla karıştırılıp yendiğinde her derde deva olduğu ve nazara karşı koruduğuna inanılmaktadır.

Çörekotu’nun içerdiği Besin Değerleri, Vitaminler ve Mineraller:
1 çay kaşığı Çörekotu 1.9 gr gelir.
Bir çay kaşığı çörekotunun içinde; 1.06 mg kalsiyum, 34 mg karbonhidrat bulunmaktadır.


Baharat

Baharatta, Türkiye Baharat sektöründe, Kadıoğlu Baharat A.Ş. olarak amacımız, tüm müşterilerimize sağlıklı ve hijyenik şartlarda, geleneksel aroma ve tadı kaybetmeden, günümüzün modern teknolojisi ve yılların tecrübesi ile kaliteli baharat ürünleri sunmaktır.